Socker bidrar inte bara till sjukdommar och åldrande av organ på insidan. Utan även till en åldrad, glåmig och slapp hud på utsidan. Glykering är en biokemisk process där glukos (sockermolekyler) binds till proteinmolekyler och fetter i kroppen och bildar en skada på cellerna, detta kallas för Advanced glycation end products ( AGE )
Sockrets favoritprotein att fästa vid är kollagen. Huden utgörs nästan helt och hållet av kollagen och hjälper huden bevara sig slät, fast och spänstig. Ju mer socker du får i dig desto mer AGE byggs upp i din hud.
Vid överflödigt socker smälter det i kroppen och blir till en kletigt klistrigt stel massa. När kollagen och andra viktiga proteiner smälter i hop med sockermolekylen blir dom svaga och kan inte utföra sina uppgifter. Detta kommer synas på huden i form av rynkor, nedsatt lyster, celluliter, slapphet mm. Vanligt vitt socker, Glykos orsakar dessa skador och Fruktos är 10 ggr värre. Vid högt intag av socker blir huden även mer sårbar mot fria radikaler. Vi kan med vissa hudvårdsprodukter förhindra att de skadliga fria radikalerna attackerar huden med kraftfulla antioxidanter. Vissa hudvårdsprodukter kan även förhindra glykering i huden så att proteinbindningarna löses upp.
Vitala behov som mycket sömn, motion ( i lagom dos ), mindre stress och bra kost kan minska risken för glykation. Det finns en koppling mellan socker och inflammation.
SOCKER OCH INFLAMMATION
Vid intag av en stor mängd socker trivs flera olika bakterier i kroppen, i tarmen och även på huden, exempelvis acnebakterien P. acnes. Detta bidrar till att det lättare uppstår inflammationer i huden, vilket kan leda till att cellens skyddande membran bryts ner med resultatet att huden förlorar sin spänst och även sin förmåga att binda fukt. Huden kan då åldras i förtid. Socker triggar även utsöndringen av kortisol, som är ett stresshormon i kroppen. För mycket kortisol kan orsaka eller förvärra bla acne och rosacea. Att minska sitt sockerintag är en viktig åtgärd för att förebygga både glykering och inflammationer i huden.